Об утверждении норм
естественной убыли продовольственных
товаров в розничной
торговле
В соответствии с подпунктом 7-1) статьи 7 Закона Республики Казахстан от 12 апреля 2004 года «О регулировании торговой деятельности», ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Утвердить прилагаемые нормы естественной убыли продовольственных товаров в розничной торговле.
2. Департаменту регулирования торговой деятельности Министерства национальной экономики Республики Казахстан обеспечить:
1) государственную регистрацию настоящего приказа в Министерстве юстиции Республики Казахстан;
2) в течение десяти календарных дней после государственной регистрации настоящего приказа в Министерстве юстиции Республики Казахстан направление его копии на официальное опубликование в периодических печатных изданиях и информационно-правовой системе «Әділет»;
3) опубликование настоящего приказа на официальном интернет-ресурсе Министерства национальной экономики Республики Казахстан.
3. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на курирующего вице-министра национальной экономики Республики Казахстан.
4. Настоящий приказ вводится в действие по истечении десяти календарных дней после дня его первого официального опубликования.
Исполняющий обязанности
Министра национальной экономики
Республики Казахстан
М. Кусаинов
«СОГЛАСОВАН»
Министр финансов
Республики Казахстан
__________________ Б. Султанов
27 ноября 2015 года
Утверждены приказом
исполняющего обязанности
Министра национальной
экономики Республики Казахстан
от 25 ноября 2015 года
№ 717
Нормы естественной убыли
продовольственных товаров в розничной торговле
На­име­но­ва­ние то­ва­ра
Нор­ма убы­ли, %
круг­лый год
1 груп­па*
тор­го­вых объ­ек­тов
2 груп­па*
тор­го­вых объ­ек­тов
Мя­со и мяс­ные то­ва­ры
Мя­со мо­ро­же­ное:
го­вя­ди­на, те­ля­ти­на, ба­ра­ни­на, коз­ля­ти­на, ко­ни­на, вер­блю­жа­ти­на
0,50
0,50
сви­ни­на
0,50
0,50
мя­со ди­ких жи­вот­ных (ка­ба­на, ло­ся, сай­га­ка и дру­гие)
0,50
0,58
Мя­со охла­жден­ное:
го­вя­ди­на, те­ля­ти­на, ба­ра­ни­на, коз­ля­ти­на, ко­ни­на, вер­блю­жа­ти­на
0,60
0,70
сви­ни­на
0,59
0,59
мя­со ди­ких жи­вот­ных (ка­ба­на, ло­ся, сай­га­ка и дру­гие)
0,67
0,78
Мя­со пти­цы (кро­ме упа­ко­ван­но­го в по­ли­мер­ную плен­ку) и кро­ли­ков мо­ро­же­ное:
ку­ры, цып­ля­та-брой­ле­ры и кро­ли­ки
0,40
0,40
гу­си, ут­ки, ин­дей­ки, и дру­гие
0,40
0,40
мя­со пти­цы, упа­ко­ван­ное в по­ли­мер­ную плен­ку, мо­ро­же­ное
0,40
0,40
Мя­со пти­цы и кро­ли­ков охла­жден­ное:
ку­ры, цып­ля­та-брой­ле­ры, кро­ли­ки
0,42
0,45
гу­си, ут­ки, ин­дей­ки и др.
0,50
0,53
мя­со пти­цы, упа­ко­ван­ное в по­ли­мер­ную плен­ку, охла­жден­ное
0,50
0,50
Суб­про­дук­ты:
но­ги
0,38
0,38
го­ло­вы мо­ро­же­ные
0,50
0,50
го­ло­вы охла­жден­ные
0,57
0,57
Про­чие суб­про­дук­ты:
мо­ро­же­ные
0,45
0,45
охла­жден­ные
1,67
1,67
по­лу­фаб­ри­ка­ты ве­со­вые
0,50
0,50
ку­ли­на­рия ве­со­вая (студ­ни, паш­те­ты, жа­ре­ные и ва­ре­ные мя­со, пти­ца, суб­про­дук­ты и дру­гие)
0,50
0,50
жир-сы­рец мо­ро­же­ный
0,20
0,20
жир-сы­рец охла­жден­ный
0,36
0,36
кол­ба­сы ва­ре­ные (вклю­чая мяс­ные хле­бы, зель­цы фар­ши­ро­ван­ные, ли­вер­ные, кро­вя­ные и дру­гие)
0,60
0,63
со­сис­ки и сар­дель­ки
0,80
0,80
кол­ба­сы по­лу­коп­че­ные
0,40
0,40
кол­ба­сы ва­ре­но-коп­че­ные
0,40
0,40
кол­ба­сы сы­ро­коп­че­ные
0,50
0,50
Мя­со­коп­че­но­сти в обо­лоч­ке и без обо­лоч­ки:
сы­ро­коп­че­ные
0,30
0,30
коп­че­но-ва­ре­ные и коп­че­но-за­пе­чен­ные
0,51
0,51
ва­ре­ные, за­пе­чен­ные и жа­ре­ные
0,80
0,80
шпик сви­ной и то­ва­ры из шпи­ка
0,40
0,40
про­чие ве­со­вые мяс­ные то­ва­ры
0,32
0,32
Ры­ба и рыб­ные то­ва­ры:
ры­ба жи­вая
0,10
0,10
ры­ба всех на­име­но­ва­ний и ми­дии охла­жден­ные
0,63
0,63
ры­ба и рыб­ные то­ва­ры всех на­име­но­ва­ний мо­ро­же­ные негла­зи­ро­ван­ные
0,29
0,29
ры­ба, рыб­ные то­ва­ры и нерыб­ные мо­ре­про­дук­ты всех на­име­но­ва­ний мо­ро­же­ные гла­зи­ро­ван­ные
Нор­мы не при­ме­ня­ют­ся
ры­ба всех на­име­но­ва­ний со­ле­ная (кро­ме се­мей­ства ло­со­се­вых, про­да­ва­е­мой в на­рез­ку), ма­ри­но­ван­ная, пря­ная в туз­лу­ке
Нор­мы не при­ме­ня­ют­ся
ры­ба всех на­име­но­ва­ний со­ле­ная в су­хо тар­ных боч­ках и ящи­ках
0,43
0,43
ры­ба се­мей­ства ло­со­се­вых со­ле­ная, про­да­ва­е­мая в на­рез­ку
0,32
0,32
ры­ба всех на­име­но­ва­ний (кро­ме се­мей­ства осет­ро­вых) и нерыб­ные мо­ре­про­дук­ты го­ря­че­го коп­че­ния
0,39
0,39
ры­ба и рыб­ные то­ва­ры се­мей­ства осет­ро­вых го­ря­че­го коп­че­ния
0,32
0,32
ры­ба и рыб­ные то­ва­ры (кро­ме ба­лыч­ных из­де­лий) всех на­име­но­ва­ний хо­лод­но­го коп­че­ния
0,38
0,38
ба­лыч­ные из­де­лия всех на­име­но­ва­ний хо­лод­но­го коп­че­ния, про­да­ва­е­мые без на­рез­ки
0,35
0,35
ба­лыч­ные из­де­лия всех на­име­но­ва­ний хо­лод­но­го коп­че­ния, про­да­ва­е­мые в на­рез­ку
0,30
0,30
ры­ба, рыб­ные то­ва­ры и нерыб­ные мо­ре­про­дук­ты всех на­име­но­ва­ний со­ле­но-су­ше­ные и вя­ле­ные
0,20
0,20
ик­ра осет­ро­вых, ло­со­се­вых и про­чих рыб
0,20
0,20
ку­ли­на­рия (ры­ба всех на­име­но­ва­ний жа­ре­ная, пе­че­ная, за­лив­ная, фар­ши­ро­ван­ная и дру­гие)
0,38
0,38
про­чие ве­со­вые то­ва­ры из ры­бы и нерыб­ных мо­ре­про­дук­тов
0,31
0,31
Мо­лоч­ные и жи­ро­вые то­ва­ры:
мас­ло ко­ро­вье (сли­воч­ное, топ­ле­ное)
0,18
0,18
мар­га­рин, жи­ры топ­ле­ные (го­вя­жий, сви­ной и дру­гие) и ку­ли­нар­ные (са­ло рас­ти­тель­ное и дру­гие)
0,18
0,18
мас­ло рас­ти­тель­ное
0,25
0,25
сме­та­на, тво­рог и тво­рож­ная мас­са
0,50
0,50
Сы­ры:
в па­ра­фи­но­вом по­кры­тии (со­вет­ский, ал­тай­ский, рос­сий­ский, по­ше­хон­ский, гол­ланд­ский, ко­стром­ской, яро­слав­ский, эс­тон­ский, степ­ной, уг­лич­ский, укра­ин­ский, ли­тов­ский, мин­ский),
0,32
0,32
кол­бас­ный коп­че­ный плав­ле­ный
0,43
0,43
в по­ли­мер­ной плен­ке (гол­ланд­ский, ко­стром­ской, чед­дер, ли­тов­ский, рос­сий­ский и дру­гие)
0,42
0,42
в фоль­ге или пер­га­мен­те (рок­фор, лат­вий­ский и дру­гие)
0,57
0,57
без по­кры­тия (швей­цар­ский, рас­соль­ные в та­ре без рас­со­ла и дру­гие)
0,3
0,32
в рас­со­ле (брын­за, су­лу­гу­ни и дру­гие)
0,28
0,28
мо­ло­ко раз­лив­ное
0,05
0,05
мо­ло­ко и слив­ки су­хие, яич­ный по­ро­шок и ме­ланж
0,28
0,28
мо­ро­же­ное ве­со­вое и про­чие ве­со­вые мо­лоч­ные и жи­ро­вые то­ва­ры
0,33
0,33
Хле­бо­бу­лоч­ные то­ва­ры:
хлеб пе­че­ный
0,52
0,52
ба­ра­ноч­ные из­де­лия
0,38
0,38
су­ха­ри
0,32
0,32
пи­ро­ги и ку­ле­бя­ки
0,48
0,48
ла­ваш и чу­рек
0,38
0,38
про­чие ве­со­вые хле­бо­бу­лоч­ные то­ва­ры
0,32
0,32
Кон­ди­тер­ские то­ва­ры:
ка­ра­мель, ирис и дра­же
0,12
0,12
кон­фе­ты гла­зи­ро­ван­ные
0,16
0,19
кон­фе­ты негла­зи­ро­ван­ные
0,27
0,30
мар­ме­лад и пат
0,35
0,50
па­сти­ла и зе­фир
0,48
0,55
хал­ва
0,57
0,57
мед и по­вид­ло
0,47
0,47
пе­че­нье, га­ле­ты и вафли
0,24
0,28
пря­ни­ки и ков­риж­ки
0,36
0,50
про­чие ве­со­вые и кон­ди­тер­ские то­ва­ры
0,17
0,20
Ба­ка­лей­ные то­ва­ры:
кру­па, вклю­чая зер­но­бо­бо­вые и са­го
0,15
0,22
ма­ка­рон­ные из­де­лия
0,22
0,32
му­ка и крах­мал
0,15
0,22
са­хар-пе­сок
0,09
0,13
са­хар-ра­фи­над
0,14
0,20
са­хар­ная пуд­ра
0,21
0,30
ко­фе в зер­нах
0,10
0,10
соль по­ва­рен­ная
0,34
0,48
дрож­жи прес­со­ван­ные
0,41
0,58
про­чие ве­со­вые ба­ка­лей­ные то­ва­ры
0,12
0,17
со­ки и дру­гие без­ал­ко­голь­ные на­пит­ки при про­да­же в роз­лив
0,04
0,04
Фу­раж:
овес и яч­мень
0,11
0,11
жмых и ком­би­корм
0,09
0,09
от­ру­би и дру­гие
0,13
0,13
Ово­щи и пло­ды све­жие:
кар­то­фель позд­ний
0,70
0,70
кар­то­фель ран­ний
0,43
0,45
ка­пу­ста бе­ло­ко­чан­ная сред­няя и позд­няя, крас­но­ко­чан­ная
0,67
0,70
ка­пу­ста бе­ло­ко­чан­ная ран­няя, цвет­ная, брюс­сель­ская и са­вой­ская
1,00
1,20
кор­не­пло­ды об­рез­ные (свек­ла, мор­ковь и дру­гие)
0,42
0,45
лук реп­ча­тый
0,46
0,48
чес­нок
0,50
0,52
зе­лень (са­лат, шпи­нат)
0,17
0,17
спар­жа, ре­вень
1,63
1,65
лук зе­ле­ный и лук-по­рей
0,17
0,17
огур­цы пар­ни­ко­вые и грун­то­вые
0,42
0,44
ре­дис ве­со­вой
0,60
0,62
то­ма­ты (крас­ные, ро­зо­вые и бу­рые), ба­кла­жа­ны, пе­рец слад­кий и горь­кий струч­ко­вый, па­тис­со­ны
0,66
0,68
бах­че­вые (ар­бу­зы, ды­ни, тык­ва и ка­бач­ки)
0,37
0,39
бо­бо­вые (го­рох, фа­соль, бо­бы в струч­ках)
0,50
0,52
се­меч­ко­вые (яб­ло­ки, гру­ши, ай­ва)
0,70
0,80
ко­сточ­ко­вые (че­реш­ни, виш­ни, сли­вы)
0,70
0,70
ба­на­ны
0,70
0,80
Яго­ды:
ма­ли­на, зем­ля­ни­ка и клуб­ни­ка
1,40
1,42
ви­но­град, смо­ро­ди­на, кры­жов­ник
1,40
1,42
цит­ру­со­вые (апель­си­ны, ман­да­ри­ны, ли­мо­ны)
1
1,1
гри­бы све­жие всех ви­дов
0,50
0,50
Примечание:
Настоящие нормы естественной убыли продовольственных товаров (далее – Нормы) распространяются на розничную торговлю в торговых объектах, на реализуемые вразвес стандартные товары в процентах к их розничному обороту (по себестоимости без НДС) на возмещение потерь, образующихся при хранении товаров в складских и торговых помещениях, а также при подготовке к продаже вследствие усушки, распыла, раскрошки, утечки, розлива, расхода веществ на дыхание, образующихся при продаже товаров, за исключением всякого рода потерь, образующихся вследствие порчи или повреждения товаров. Списание Нормы производится по результатам инвентаризации и при выявлении недостачи товаров на основании инвентаризационной описи и сличительной ведомости с приложением соответствующего расчета.
Нормы для первой группы торговых объектов, предусматриваются для стационарных торговых объектов категории 1, 2, 3, для второй группы – категории 4 и 5. При этом категория торгового объекта определяется в соответствии с пунктом 2 статьи 10 Закона Республики Казахстан от 12 апреля 2004 года «О регулировании торговой деятельности».
Для торговых сетей применяются нормы первой группы торговых объектов.